霜、干ばつ、台風など様々な自然災害の影響で思うような結果が出ず、悔しさを噛みしめる日もあります。それでもなお、私たちが目指す先はただ一つです。

手に取った瞬間に、思わず息をのみ、心が震えるような果物をお届けしたい。
香り、色、重み、そしてひと口かじったときに広がる味わい。そのすべてに「この果物に出会えてよかった」と感じていただける瞬間を思い描きながら、一つひとつと真剣に向き合っています。
 

その想いを実現するために、今日も畑に立ち続けています。
土と向き合い、木の声に耳を澄ませ、季節のわずかな変化を見逃さず、手間と時間を惜しまずに育てる。すべては、果物が最も輝くその一瞬のために。
この信念を胸に、明日も変わらず畑へ向かいます。

昨今では、食の安心安全が何かと話題に上がっておりますが、私たちの園地では極力農薬に頼らない方法で栽培をする努力をしております。
除草剤や殺鼠剤などの農薬を使用すると、元々土に存在している善玉菌や微生物が減少・死滅してしまい、何かのタイミングで悪玉菌などが増殖した場合に戦ってくれる菌がいないという状況になります。そうして病気が蔓延してしまうので農薬を使用し続けなければいけないという負のサイクルになってしまうのです。
そうならないために、私たちの園地では自然の力や自然との共存を大切に考え、善玉菌と悪玉菌のバランスが取れるよう手助けをしているのです。

例えば『剪定』で、樹自らが病害虫を防ぐようになる仕立て方をしております。
私たちの行っている剪定は、樹の養分をより多く、少しでも多く、果実に伝えたいために枝数をかなり減らしています。その方法は、樹の成長ホルモンを高める切り方でもあり、成長ホルモンが高まることで「エチレン」という物質が樹木内で産出され、樹自身が病害虫を防ぐようになるのです。

農業を取り巻く環境は、年々厳しさを増しています。
しかし松栗は、ただ耐えるだけの農業はしません。

■手放された畑を引き継ぎ、もう一度実る大地へと蘇らせる
■樹と土に必要な時間を与え、体力を取り戻す
■研修生や地域イベントを通し、次世代へ技術を渡す
■農薬に頼らず育てる方法を探求し続ける

特に農業従事者の高齢化や後任不在により、畑を手放し閉業される農家さんが問題になっています。
当社ではそういった農園を引き継ぐことで、作物を育てるだけではなく、それまで関わってきた方々の想いも引き継いでいます。

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